Limonka Kaffir Citrus hystrix Papeda /P12 *T56

Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej.

Owoce nazywane bywają potocznie limonkami kaffir.

Aromatyczna skórka owoców znajduje zastosowanie w kuchni Tajlandii i Laosu jako składnik pasty curry, zaś liście z ogonkami wykorzystywane są jako przyprawa w kuchni tajskiej i indonezyjskiej, zwłaszcza na Jawie i Bali.

Nadają potrawie głęboki cytrynowy smak.

Ich zapach jest intensywnie odświeżający, przypominający kombinację aromatów cytryny, werbeny i geranium.

Powszechnie dodaje się je całe bądź roztarte do zup, do duszonego mięsa z warzywami, lub do potraw smażonych.

Przyprawa ta znakomicie wzbogaci także smak i wygląd wszelkiego rodzaju sosów i sałatek.

Sok i same owoce ze względu na zbyt cierpki smak nie mają zastosowania kulinarnego, ale stosowane są w tradycyjnej medycynie indonezyjskiej, z tego też względu w języku indonezyjskim - owoce są określane mianem "cytrus lekarski".

Sok wykazuje też właściwości owadobójcze.

To ciernisty krzew lub małe drzewko dorastające w naturalnych warunkach do 5 m wysokości, u nas uprawiana jako roślina pojemnikowa do takich wysokości na pewno nie dorośnie, co najwyżej może osiągnąć 1-2 m.

Warto ją uprawiać dla aromatycznych liści, które będą świeże w zasięgu ręki, ale można też przechowywać suszone albo mrożone liście przez okres około roku.

Polecamy dla smakoszy kuchni orientalnych oraz kolekcjonerów rzadkich okazów roślin.

W naszej ofercie sadzonki limonki kaffir o wysokości 10-20 cm ukorzenione w pojemnikach o średnicy 12 cm.